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Tilenus Roble
Vino Tinto Roble 2016
Zona: Bierzo
Bodega: Bodegas Estefania
Uva: Mencia
Botella: 0,75 L
Maridaje: Cocidos, Cerdo estofado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza menor
Zona: Bierzo
Bodega: Bodegas Estefania
Uva: Mencia
Botella: 0,75 L
Maridaje: Cocidos, Cerdo estofado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza menor
9,20 €
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No está disponible
Hermano menor del muy conocido Tilenus Crianza (ahora llamado La Florida), se trata de un estupendo vino tinto de procedente de cepas de entre 40 y 60 años, envejecido en barrica francesa entre 8 y 12 meses. Expresa toda la frescura y frutosidad de la Mencía, haciendo de él un vino ágil que sencillamente seduce con su elegancia.
| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Uva | Mencia |
| Barrica | Roble |
| Denominación | Bierzo |
| Bodega | Bodegas Estefania |
| Añada | 2016 |
| Grados | 14 |
| Maridaje | Cocidos, Cerdo estofado, Carnes rojas a la parrilla, Asados, Caza menor |
| Temperatura | De 16 a 18ºC |
| Botella | 0,75 L |
| Más información | El proyecto de Bodegas Estefanía se basó en la recuperación de una antigua lechería de la pedanía de Dehesas, en Ponferrada. En la remodelación del edificio se trató de combinar la piedra y la pizarra de la zona del Bierzo con madera, para estar en línea con la arquitectura tradicional de la zona. El objetivo del proyecto era poner a disposición del equipo técnico de bodega todos los medios para poder elaborar el vino de la forma más pura. Cada paso del proceso de elaboración tiene asignado un lugar, con unas condiciones específicas de temperatura, humedad y luminosidad... Es el caso de la sala de barricas, con alrededor de mil barricas bordelesas, fabricadas por las más prestigiosas firmas de artesanos toneleros, en su mayoría de roble francés. La quietud y la penumbra que allí reinan, tan solo se ven interrumpidas por los enólogo (Carlos García) o el director técnico (Raúl Pérez), quienes se encargan de supervisar la evolución de los caldos y determinar el momento óptimo de equilibrio que pone fin a esta etapa. |
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