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Altos de San Clemente

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Altos de San Clemente

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Descripción rápida

Vino Tinto Crianza 2011
Zona: Bierzo
Bodega: Soto del Vicario
Uva: Mencía
Botella: 0,75 L
Maridaje: Setas encebolladas, Parrillada de ternera y Arroces cremosos

Disponibilidad: AGOTADO

7,50 €

Detalles

"De la singularidad de nuestro soto, paraje privilegiado donde conviven las viñas con castaños y cerezos, nace Altos de San Clemente". Un gran tinto del Bierzo que auna toda la complejidad y riqueza de sus terrenos, tocado por las manos mágicas de su enóloga, Sandra Luque, en las coquetas y bien equipadas instalaciones de la Bodegas Soto del Vicario. Complejo en aromas, entre los que destacan especiados, encurtidos y fruta roja en mermelada. Carnoso, con buena acidez, estructurado y con sensaciones a caramelo de café que aporta la madera de las barricas.

Información adicional

TipoVino Tinto
UvaMencía
BarricaCrianza
DenominaciónBierzo
BodegaSoto del Vicario
Añada2011
Grados15
MaridajeSetas encebolladas, Parrillada de ternera y Arroces cremosos
TemperaturaDe 14 a 15ºC
Botella0,75 L
Más informaciónPago del Vicario inicia su andadura en la Denominación de Origen del Bierzo con la bodega y viñedo propio Soto del Vicario, que se encuentra en León, concretamente en San Clemente, muy cerca de Cacabelos. Encuadrado en una finca de 35 hectáreas que cuenta con dos bosques de especies autóctonas, el viñedo de Soto del Vicario ocupa un total de 19 hectáreas. Se trata de cepas que cuentan entre 50 años las más jóvenes y 110 años las más viejas. En ellas se entremezclan la Mencía con Godello, Doña Blanca, Jerez y Malvasía.Enóloga Soto del Vicario: Sandra Luque Muñoz es la enóloga de Soto del Vicario. Ingeniero Agrónomo y Enóloga, se traslada al Bierzo en 2006 desde su Valencia natal y, desde entonces, es la responsable de la elaboración de los vinos de Soto del Vicario: Go de Godello, Men de Mencía y Men Selección. Bodega Soto del VicarioLa bodega tiene dimensión para elaborar alrededor de 220.000 botellas, con una mezcla donde se combina tradición y modernidad y un claro respeto por la uva mediante una apuesta por su tipicidad e identidad. El parque de barricas está compuesto por una selección de barricas de roble francés, caucásico (húngaro), que intensifica los aromas primarios de la Mencía y un pequeño porcentaje de roble americano.
CuerpoEscala Cuerpo del Vino
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