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Tilenus Crianza

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Tilenus Crianza

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Descripción rápida

Vino Tinto Crianza 2008
Zona: Bierzo
Bodega: Bodega Estefanía
Uva: Mencía
Botella: 0,75 L
Maridaje: Pimientos asados con aceite y ajo, Boletus con jamón y Frituras de calamar

Disponibilidad: AGOTADO

11,45 €

Detalles

Bodegas Estefanía es un proyecto de la familia Frías que decidió recuperar una antigua lechería situada en la pedanía de Dehesas, en Ponferrada (León), para convertirla en una bodega pequeña y capaz de transmitir a sus vinos Tilenus la complejidad y personalidad de la uva de la zona, la Mencía. El resultado es un agradable y aromático vino que se hace asiduo de la mesa a la que se acerca. Nota de cata de la bodega: Potente vino de la variedad Mencía, precioso rojo oscuro con reflejos ocre. En nariz gran finura, propia de la crianza, presenta aromas de frutas rojas maduras y finos de madera francesa, especias y humo. En boca presenta una amplia untuosidad y un tanino marcado procedente de la maceración y de la extracción en la barrica. El conjunto de sensaciones connota una gran armonía y equilibrio. Carnoso, dinámico, cálido y persistente.

Información adicional

Tipo Vino Tinto
Uva Mencía
Barrica Crianza
Denominación Bierzo
Bodega Bodega Estefanía
Añada 2008
Grados 13.5
Maridaje Pimientos asados con aceite y ajo, Boletus con jamón y Frituras de calamar
Temperatura De 16 a 18ºC
Botella 0,75 L
Más información El proyecto de Bodegas Estefanía se basó en la recuperación de una antigua lechería de la pedanía de Dehesas, en Ponferrada. En la remodelación del edificio se trató de combinar la piedra y la pizarra de la zona del Bierzo con madera, para estar en línea con la arquitectura tradicional de la zona. El objetivo del proyecto era poner a disposición del equipo técnico de bodega todos los medios para poder elaborar el vino de la forma más pura. Cada paso del proceso de elaboración tiene asignado un lugar, con unas condiciones específicas de temperatura, humedad y luminosidad... Es el caso de la sala de barricas, con alrededor de mil barricas bordelesas, fabricadas por las más prestigiosas firmas de artesanos toneleros, en su mayoría de roble francés. La quietud y la penumbra que allí reinan, tan solo se ven interrumpidas por los enólogo (Carlos García) o el director técnico (Raúl Pérez), quienes se encargan de supervisar la evolución de los caldos y determinar el momento óptimo de equilibrio que pone fin a esta etapa.
Cuerpo Escala Cuerpo del Vino
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