Amarillo pajizo pálido, brillante. El aroma es de buena intensidad, con finas notas de panadería (levaduras), hierba fresca y marcadas sensaciones anisadas (hinojo). En boca es de cuerpo medio, muy fresco y vivo, con una excelente acidez, muy seco, incluso con un grato amargor, y con un final de boca muy persistente.