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Recaredo Brut Nature

Recaredo Brut Nature

16,50 €

(En existencia)

  • Recaredo Brut Nature
Escala Cuerpo del Vino

Recaredo Brut Nature

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Descripción rápida

Cava Reserva 2008
Zona: Cava
Bodega: Recaredo
Uva: Xarel-lo, Macabeo y Parellada
Botella: 0,75 L
Maridaje: Jamón Ibérico, Arroces melosos y Cochinillo asado

Disponibilidad: En existencia

16,50 €

Detalles

Cava claro ejemplo del trabajo de la Bodega Recaredo. Cava seco con mucha luminosidad y sin adición de azúcar. En nariz dominan los tonos a fruta madura. Crianza y toma de espuma realizada con tapón de corcho natural. Aclarado manual en pupitres. Degüelle manual sin congelar el cuello de la botella. La vendimia se realizada a mano. Todas las viñas se cultivan sin la utilización de herbicidas ni insecticidas Es un cava que expresa la diversidad de suelos calcáreos y de zonas microclimáticas de la comarca de l’Alt Penedès.

Información adicional

Tipo Cava
Uva Xarel-lo, Macabeo y Parellada
Barrica Reserva
Denominación Cava
Bodega Recaredo
Añada 2008
Grados 12.5
Maridaje Jamón Ibérico, Arroces melosos y Cochinillo asado
Temperatura De 4 a 6ºC
Botella 0,75 L
Más información

En el año 1878, nació en Sant Sadurní d’Anoia, Recaredo Mata Figueres. En 1924 su hijo Josep Mata Capellades empieza a trabajar en el mundo del cava y a elaborar algunas botellas. Fue el fundador de las Cavas Recaredo. “Can Recaredo”, es el nombre con el que siempre se ha conocido esta bodega. Josep Mata Capellades construyó las cavas en su casa, en el centro histórico de Sant Sadurní d'Anoia. Algunas partes de las cavas tienen más de 80 años de historia y se han conservado respetando su forma original. Fue Josep Mata Capellades quien forjó la identidad de Recaredo, basada en el conocimiento, la profesionalidad y el trabajo. Marcó el camino de un estilo propio, siendo pionero en la elaboración de cavas totalmente secos, los Cavas Brut Nature, en el trabajo con las barricas de roble y en los cavas de más larga crianza. Actualmente, Josep y Antoni Mata Casanovas, hijos del fundador, dirigen las Cavas Recaredo.

Cuerpo Escala Cuerpo del Vino
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