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Tipo | Vino Blanco |
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Uva | Albariño |
Barrica | Sobre lías |
Denominación | Rias Baixas |
Bodega | Bodegas La Cana - Jorge Ordóñez |
Añada | 2009 |
Grados | 13,5 |
Maridaje | Pulgo a la Gallega, Lacón con Grelos, Anguila a la Marinera |
Temperatura | De 9 a 11ºC |
Botella | 0,75 L |
Más información | Esta bodega es un proyecto de Jorge Ordoñez y asociados. La bodega se localiza en el extremo norte de la D.O. de Rias Baixas, en el valle del Salnes al sur de esta región cerca del oceano Atlántico. Las viñas están dispuestas en pérgola, el sistema tradicional de esta zona, para mantener la fruta lejos del suelo, en beneficio de la salud de la uva, reduciendo al máximo el uso de fungicidas. Las uvas para este vino proceden de 11,5 hectáreas de viñedos plantados en 1966 (5,2 ha propias y el resto de viticultores locales) divididas en doce parcelas localizadas en Sisan Ribadumia en el valle de Salnes. Los suelos son muy arenosos procedentes de granito descompuesto y tienen una alta acidez debido a su proximidad al océano. El enólogo es el neozelandés Alistair Gardner, reconocido por su trabajo con los vinos blancos, tanto en España como en Nueva Zelanda. |
A partir de 49 € (condiciones)
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