Giné Giné

Variedades: Garnacha negra y Cariñena. Tipo de suelo: Llicorella (pizarra del periodo Carbonífero). Procedencia: Aproximadamente 50% de viñedos jóvenes (entre 6 y 20 años) y un 50% de viñedos viejos de ladera, todos ellos de los siguientes municipios: Bellmunt, Gratallops, la Vilella Baixa, el Molar, la Vilella Alta, el Lloà y Torroja. Elaboración: Cada variedad se fermenta por separado. La maceración es larga y a una temperatura entre los 26 y los 28ºC. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica. En cuanto termina se hace la cupada y se embotella. Características genéricas: Vino tinto seco en el que se aprecian los aromas de uva madura típicos de la Garnacha y la Cariñena del Priorat. Grado alcohólico entre 13,5º y 14º. Consumo: Entre 16 y 18ºC.y hasta tres años después de la cosecha.