Pozanco 10-12 Tinto Joven

Coupage de las variedades Tempranillo, Merlot y Graciano, 10.12 Pozanco es un tinto joven canto a la alegría y al buen comer. La variedad Graciano tiene una pequeña fermentación en barrica para hacerla más suave. Color rubí, limpio y brillante, con intensos reflejos violetas. Aromas a frutas del bosque espléndidas sobre un fondo levemente floral y delicado. En boca es puro frescor y suavidad. Un vino que permite soñar y volar con la imaginación y el paladar... El día 10 de diciembre, fecha que le da nombre, festividad de la Virgen del Loreto (patrona del aire) conmemora el momento en el que la familia propietaria decide embotellar por primera vez.

Sugerencia de maridaje perfecto - Lomos de Salmón:

8 lomos de salmón fresco + guarnición patatas baby (1 bolsa)
Ponemos las patatas en el microondas durante 7 minutos en su propia bolsa, seguir instrucciones.
Una vez hechas, las aplastamos un poco con la base de un vaso , las "pintamos" con un aliño de ajo, pimienta, sal y aceite de oliva al gusto y las ponemos en la bandeja del horno, sobre papel de horno , durante unos 8 minutos a 200º, hasta que las veamos doraditas (aquí ya llevo yo media botella de 10.12).
Preparamos mientras los lomos de salmón en el microondas, se ponen en un plato, salpimentamos y cubrimos con una tapa de microondas durante 3 minutos.
Una vez sacadas las patatas y salmón lo montamos en un plato y les damos brillo con un poco de aove y disfrutamos mucho del 10.12.