Peleón

Relájate. Deja que los otros hagan lo que pretenden. Esto no te hace ser débil. Controla tu corazón, obedece a los principios de la vida. Esto no significa que los otros sean más fuertes. INFORMACIÓN TÉCNICA: Variedad: 50 % Tempranillo, 50 % Garnacha Viñedos: viñas viejas de 30 años. Porte de la viña: En espaldera. Vendimia: en cajas de plástico de 18kg de capacidad. Sístema de elaboración: Fermentación tradicional Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable a 26º C Fermentación Maloláctica: en barrica Permanencia en barrica: 6 meses en barricas de roble francés.