Relájate. Deja que los otros
hagan lo que pretenden.
Esto no te hace ser débil.
Controla tu corazón,
obedece a los principios de
la vida. Esto no significa que
los otros sean más fuertes.
INFORMACIÓN TÉCNICA:
Variedad: 50 % Tempranillo, 50 % Garnacha
Viñedos: viñas viejas de 30 años.
Porte de la viña: En espaldera.
Vendimia: en cajas de plástico de 18kg de capacidad.
Sístema de elaboración: Fermentación tradicional
Fermentación alcohólica: en depósitos de acero inoxidable a 26º C
Fermentación Maloláctica: en barrica
Permanencia en barrica: 6 meses en barricas de roble francés.