Hablar de Bodegas Palacio de Bornos es hablar de uva verdejo y de la D.O. Rueda, a la que está unida desde sus orígenes. Palacio de Bornos La Caprichosa es un vino blanco de edición limitada elaborado con las cepas más viejas, de bajo rendimiento. Puro terroir. Auténtico vino de Rueda.
La crianza sobre lías durante 4 meses de La Caprichosa Verdejo le aporta volumen e intensidad, así como madurez a los aromas de fruta blanca. Notas balsámicas y minerales sobre un fondo cítrico se funden con el heno y la hierba fresca. Un vino glicérico, voluminoso, profundo y de largo final.
La Caprichosa es un vino blanco perfecto para acompañar carnes blancas, pescados o quesos curados.