Dorium Crianza está laborado con 100% de la variedad Tempranillo de viñedos de más de 30 años vendimiadas a mano y con una selección muy rigurosa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con remontados diarios y maceración durante al menos 15 días. Trasvasado a barricas de roble francés y americano durante 12 meses.
Vino tinto de color guinda oscura muy profunda con ribetes granas. En nariz desarrolla notas de fruta madura, mermelada de fresa y frambuesa con matices balsámicos, torrefactos y vainilla. En boca es redondo, carnoso, aterciopelado, con un final fino y elegante.