Cosme Palacio fue desde finales de los años 80 el primer vino de autor de Rioja, iniciando la corriente de los nuevos Rioja. La selección de las uvas es estricta y rigurosa, y en cada añada todas las barricas de roble francés son nuevas.
Color: Cereza granate, brillante.
Aroma: Intenso a fruta negra confitada con matices especiados.
Sabor: Carnoso con taninos dulces y bien fundidos encontrando matices de chocolate negro.