Cojon De Gato

Este vino responde a un amable ensamblaje entre las cualidades juveniles de la Merlot, que abre las percepciones del Shiraz, dominándolo en su poderío tánico. La uva cojón de gato aporta el dulzor clásico de las uvas de mesa. De color granate intenso con meniscos violáceos. Entramado de aromas que en su antesala reflejan notas de flores azules (lirios y violetas). Recibe la lengua un fresco emboque, que recuerda las frutas del bosque. Elaborado con Merlot, Syrah y Cojón de Gato, de viñedos situados a 700 metros de altitud en Laguarres (Huesca), en pleno Somontano. Se vendimia cada uva en su momento óptimo, se maceraron las uvas a 8º C y la fermentación se ha realizado a 16ºC, para resaltar el carácter de la Denominación de Origen. Notas de Cata: En nariz impone la potencia de la Merlot y los aromas de bosque del Pirineo. En boca es muy fácil de beber, la fruta predomina sola la madera de roble francés, al final la Cojón de Gato la aporta un pequeño sentimiento dulce, bien integrada.