Sommos Premium

Los avances tecnológicos son posiblemente la mayor seña de diferenciación de Bodega Sommos, sobre todo estando en un sector a veces excesivamente tradicional. Sommos es innovación: la prensa neumática vertical, el robot cartesiano porta ovis o el robot explorer para el movimiento de barricas son puro I+D. El viñedo de Sommos es la otra fuerza de la bodega, con un clima y una tierra privilegiada que permite variedad y calidad. Sommos Premium, elaborado a partir de uva tempranillo, merlot y syrah, es el máximo orgullo de la bodega. Criado sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, durante 14 meses. Rojo cereza intenso, limpio y brillante. Aroma potente, con aromas de frutas en confitura, sobre un fondo mineral y torrefacto. En boca resulta potente, graso y muy equilibrado, con taninos dulces. Aparecen tonos frutales y tostados que le confieren una gran complejidad y elegancia en boca, muy persistente. La presencia de su botella y la indudable calidad de su interior hacen de Sommos Premium todo un vino top a tener en cuenta. El tanino dulce le acompañará durante un largo final que, en el fondo, se le hará corto.