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Christophe Mignon Brut

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29,90 €

(AGOTADO)

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    Christophe Mignon Brut

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Descripción rápida

Champagne
Zona: Francia
Bodega: Champagne Cristophe Mignon
Uva: Pinot Meunier
Botella: 0,75 L
Maridaje: Ostras, Postres con chocolate, Confit de pato

Disponibilidad: AGOTADO

29,90 €

Detalles

Está elaborado únicamente con Pinot Meunier, una uva que casi nunca se elabora sola. La zona de producción es el valle del Marne, la principal vía fluvial de Champagne y en ella se dan las tres cepas, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, siendo ésta con un 62% la mayoritaria. Las laderas se extienden sobre las dos orillas, acompañando sus meandros, de Aÿ hasta el Aisne, más allá de Château-Thierry. Son 100 pueblos, con 11.593 hectáreas y 5.482 viticultores. El vino tiene como base la añada 2005 y la otra mitad procede de vinos de reserva. Los mostos no han sido filtrados, ni pasados por frío y no se ha hecho la fermentación maloláctica. Al beberlo se mezclan las notas de flores casi marchitas, con los frutos secos y una marcada mineralidad. Es denso, con buena estructura pero para nada no cansino, con buena acidez y muy largo en boca.

Información adicional

Tipo Champagne
Uva Pinot Meunier
Denominación Francia
Bodega Champagne Cristophe Mignon
Grados 12.5
Maridaje Ostras, Postres con chocolate, Confit de pato
Botella 0,75 L
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