Tombú

Name: Tombú
Brand: Dominio Dostares
SKU: 2263
Price: 7.10 EUR
Availability: OutOfStock

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Vino Rosado Sin Crianza 2013
Zona: Tierra de Castilla y León
Bodega: Dominio Dostares
Uva: Prieto Picudo
Botella: 0,75 L
Maridaje: Parrilada de verduras, Atun a la brasa y Delicias de paté de Morcilla

7,10 €

Disponibilidad: No está disponible

Detalles

Tombú es un vino rosado monovarietal elaborado con la variedad de uva Prieto Picudo, procedente de sus viñedos viejos, conducidos en rastra, situados en el municipio de Pajares de los Oteros, en la Tierra de Castilla y León. De la Bodega Dominio Dostares, del grupo ya emblemático por su Dominio de Tares Viñas Viejas, nos llega este vino atípico y rotundo, de un color cereza intenso y una imagen innovadora y atrayente. Muy goloso y aromático, altamente recomendado para los aperitivos al sol con unas buenas tapas.

Más Información

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Tipo	Vino Rosado
Uva	Prieto Picudo
Barrica	Sin Crianza
Denominación	Tierra de Castilla y León
Bodega	Dominio Dostares
Añada	2013
Grados	13,5
Maridaje	Parrilada de verduras, Atun a la brasa y Delicias de paté de Morcilla
Temperatura	De 10 a 12ºC
Botella	0,75 L
Más información	Dominio Dostares es, en pocas palabras, la apuesta del Grupo Dominio de Tares por la variedad Prieto Picudo. En pleno corazón de la tierra leonesa, los primeros pasos en la creación de la nueva bodega fueron la identificación y adquisición de viñedos de cepas viejas de esta noble variedad en la zona de Pajares de los Oteros. La casta Prieto Picudo es autóctona de León y Zamora, y de ella apenas existen 1.500 hectáreas cultivadas en total. Los viñedos, con cepas de entre 80 y 110 años de edad, seguían el sistema de conducción tradicional en la zona, sistema que provoca una importante disminución del potencial vegetativo, la maduración diferencial entre los distintos racimos y una mayor vulnerabilidad a las plagas. Por eso se puso en práctica un programa de adecuación del viñedo, sustituyendo el tradicional sistema de poda en ‘rastra’ por la configuración en vaso; así se favorece la calidad sobre la cantidad y se mejora la sanidad de la planta. Del mismo modo, se estableció un estricto programa de viticultura, diseñado conjuntamente por el equipo técnico de Dominio Dostares y por investigadores de la Universidad de León. El resultado ha sido muy favorable, con excelentes vendimias —adelantadas varias semanas con respecto al viñedo tradicional— y con unas maduraciones alcohólica y fenólica muy satisfactorias. Los vinos de Prieto Picudo de Dominio Dostares son fiel reflejo del ‘savoir-faire’ heredado de la bodega matriz, Dominio de Tares, que ya goza de amplio reconocimiento dentro y fuera de España gracias a su compromiso con la calidad. La peculiar variedad leonesa da lugar a grandes vinos, de alta expresión, con una rica carga de fruta y polifenoles, equilibrada personalidad, múltiples matices y especialmente adecuados para la crianza.
Web Bodega	Dominio Dostares