Regina Viarum Expresion

VITICULTURA HERÓICA: Desde el S. II A.C. auténticos héroes de las laderas del Sil cultivan cepas en condiciones de terreno extremas (60º de inclinación del viñedo). Estas técnicas centenarias unidas a la última tecnología en la elaboración del vino dan como resultado un vino único. El sacrificio tiene otro sabor. VINIFICACIÓN: Selección rigurosa de uva desde la viña y en mesa de selección. Utilización de nieve carbónica durante su despalillado. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermetanción a temperatura controlada, con tres remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color y aroma. VISTA: Rojo intenso de aspecto limpio. OLFATO: Vino seductor complejo en nariz. Necesita tiempo para desarrollar su potencial aromático. Afrutado con notas balsámicas y minerales en nariz. GUSTO: En boca denso, equilibrado con torrefactos y especias. Tanino firme, suculento y jugoso. Final prolongado. Equilibrado, fresco y envolvente. GASTRONOMÍA: ideal para carnes rojas. TEMPERATURA DE SERVICIO: 17ºC GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5% GRADO DE ACIDEZ: 5 gr/l AZÚCAR RESIDUAL: menor que 2