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Paso a Paso Tempranillo
Vino Tinto Roble 2015
Zona: D.O. La Mancha
Bodega: Bodegas Volver
Uva: Tempranillo
Botella: 0,75 L
Maridaje: Pato a la naranja, Carrilleras en sala y Arroz meloso de setas
Zona: D.O. La Mancha
Bodega: Bodegas Volver
Uva: Tempranillo
Botella: 0,75 L
Maridaje: Pato a la naranja, Carrilleras en sala y Arroz meloso de setas
6,50 €
Disponibilidad:
No está disponible
El proyecto de Jorge Ordóñez en la D.O. La Mancha se plasma en Bodegas Volver. Un fantástico exponente de la “nueva Mancha” que apuesta por vinos de mayor calidad y reconocimiento, es el vino Paso a Paso Tempranillo.
Todos los viñedos están plantados en vaso con lo que la agricultura se realiza de una manera artesanal y no mecanizable. Viticultura tradicional de secano (Dry Farmed).
En esta zona, el clima se caracteriza por inviernos rigurosos, veranos calurosos y oscilaciones térmicas extremas debido a la influencia continental.
Los viñedos de Paso a Paso Tempranillo fueron cultivados entre los años 1960 y 1980. 6 meses de crianza en roble francés lo redondean y completan.
Color violeta brillante. Intenso aroma de frutos rojos, especias y flores secas, con una nota especiada. Jugoso en la boca, resaltan los sabores de cereza y grosella. Taninos de grano fino contribuyen a un final largo y especiado.
Paso a Paso Tempranillo acompaña perfectamente pastas, carnes asadas, pescado de río, embutidos y quesos suaves.
| Tipo | Vino Tinto |
|---|---|
| Uva | Tempranillo |
| Barrica | Roble |
| Zona | D.O. La Mancha |
| Bodega | Bodegas Volver |
| Añada | 2015 |
| Maridaje | Pato a la naranja, Carrilleras en sala y Arroz meloso de setas |
| Temperatura | De 14 a 15ºC |
| Botella | 0,75 L |
| Más información | Fundada en 2004 por Jorge Ordoñez y Rafael Cañizares, dos de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90. Cuando el mundo entero asociaba los vinos españoles a una pequeña lista de Riojas de calidad dudosa y Jereces baratos, estos dos visionarios recuperaban antiguos viñedos abandonados en zonas entonces desconocidas, como la DO Jumilla. Al mismo tiempo, Jorge Ordóñez reinventaba el negocio de la exportación de vinos españoles, creando nuevas tipologías de clientes y dando a conocer al mundo entero el potencial de nuestros vinos. El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos. Actualmente, Bodegas Volver elabora vinos bajo el amparo de las DO Jumilla, Castilla la Mancha y Alicante. |
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