Orgullo De Barros Tinto

100% Tempranillo de Ribera del Guadiana. Una variedad perfectamente aclimatada a la zona y que da alegrías añada tras añada. Un clásico de Barros, Orgullo tinto es un moderno por su elaboración . El 70% de la cosecha realiza una elaboración tradicional mientras que el 30% restante se somete a una termovinificación (se caliente la uva a 63 grados, se prensa en el día y se enfría para fermentarla a 16 grados). El resultado es un vino tremendamente suave y muy aromático. Color rojo granate con tonos violáceos y capa media. En nariz se presenta intenso y muy complejo, con aroma varietal, que recuerda a frutas rojas. En boca es untuoso, equilibrado y persistente con la tanicidad justa y equilibrada.

Sugerencia de maridaje perfecto - Setas plancha con Parmesano:

Untamos con aceite la base de la plancha y vamos colocando las setas sin queden unas encima de otras, así se van a dorar por todos lados. También se pueden hacer en sartén, a fuego medio.
Añadimos sal, pimienta molida y ajo granulado en polvo. Les damos la vuelta con cuidado y cuando estén un poco doraditas por ambos lados, añadimos queso Parmesano. En cuanto empiece a fundirse, retiramos del fuego servimos inmediatamente con una copa de Orgullo de Barros al lado.