Innocenti Chianti dei Colli Senesi

Vittorio Innocenti abandonó la docencia de la filosofía con el fin de concentrarse en su finca de 32 hectáreas, con sede en Montefollonico cerca de Siena, en Toscana. Él, ayudado por su esposa Maria-Rosa, historiadora de artes escénicas, y su hijo Tommaso, producen excelentes ejemplos de la uva Sangiovese en su bodega del siglo XIII ubicada en el centro de la ciudad. Este Chianti rústico y sin concesiones es de la sub-región del Colli Senesi y es principalmente Sangiovese con un toque de la uva Canaiolo. Un color rojo rubí delicioso con aromas terrosos de ciruela, cuero y rosal silvestre, de paladar carnoso y especiado con notas de cereza y regaliz. Con una excelente acidez y un final fresco que lo convierte en un gran vino para tomar con alimentos. Pruebe con pollo asado a la salvia o lasaña hecha con salchicha italiana cubierta con un montón de queso Mozzarella.