De la conjunción de las dos uvas míticas de la zona del Minho en Portugal, el nombre Soalheiro Allo es la perfecta unión de albariño (al) y loureiro (lo).
Amarillo limón brillante. Aromas a fruta tropical y a flores blancas. Mineralidad muy presente, con una acidez compensada que lo hace elegante y versátil. El Allo marida con todo tipo de pescados y mariscos así como carnes blancas.