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Sa Vall Selecció Privada
Vino Blanco Autor 2009
Zona: Pla i Llevant
Bodega: Vins Miquel Gelabert
Uva: Chardonnay, Premsal Blanco, Moscatel de Alejandría y Giró Blanc
Botella: 0,75 L
Maridaje: Pescado blanco al horno con asado de pimientos
Zona: Pla i Llevant
Bodega: Vins Miquel Gelabert
Uva: Chardonnay, Premsal Blanco, Moscatel de Alejandría y Giró Blanc
Botella: 0,75 L
Maridaje: Pescado blanco al horno con asado de pimientos
25,40 €
Disponibilidad:
No está disponible
Vino blanco de crianza fermentado en barricas de roble francés nuevas y criado durante 6 meses con sus lías.
Su gran estructura, y fuerte carácter y personalidad hacen de este vino uno de los mas preciados de la bodega.
Aroma ahumado, roble cremoso, hierbas de monte, fruta fresca. En boca fresco, potente, sabroso, con aristas de acidez
| Tipo | Vino Blanco |
|---|---|
| Uva | Chardonnay, Premsal Blanco, Moscatel de Alejandría y Giró Blanc |
| Barrica | Autor |
| Denominación | Pla i Llevant |
| Bodega | Vins Miquel Gelabert |
| Añada | 2009 |
| Grados | 14,5% |
| Maridaje | Pescado blanco al horno con asado de pimientos |
| Temperatura | De 6 a 8ºC |
| Botella | 0,75 L |
| Más información | La bodega Vins Miquel Gelabert está inscrita con el numero 3 a la D.O Pla i Llevant de Mallorca. Es una bodega pequeña y familiar ya que solamente elabora de 30.000 a 35.000 litros al año dependiendo de la cosecha. La vendimia es toda manual, en cajas de 15 kilos. En las parcelas de viñas viejas (de 40 a 65 años) se seleccionan las uvas por su madurez y se vendimia en 2 o 3 veces. La utilización del frío y el buen estado de la uva garantizan una buena elaboración, donde se respeta al máximo las peculiaridades de cada uva, ya que los vinos fermentan sin la ayuda de levaduras seleccionadas, siendo las propias de cada uva las que van a marcar su carácter. La crianza de los vinos se realiza en barricas de 225 litros de roble: francés 80%, americano 10% y cáucaso 10%, que se renuevan un 30-40% cada año; en la fermentación de los blancos de crianza las barricas son nuevas cada año. La crianza en barrica de los vinos tintos y la crianza en botella de todos los vinos se realiza en la cava subterránea de una antigua del año 1909, donde el silencio, la tranquilidad y las inmejorables condiciones de temperatura y humedad hacen del lugar el sitio ideal para el envejecimiento y conservación del vino. |
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