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Poiré Authentique
Sidra
Zona: Francia
Bodega: Eric Bordelet
Uva: Mezcla de peras
Botella: 0,75 L
Maridaje: Ensalada de queso de cabra, Postres con chocolate negro y Arroz con leche
Zona: Francia
Bodega: Eric Bordelet
Uva: Mezcla de peras
Botella: 0,75 L
Maridaje: Ensalada de queso de cabra, Postres con chocolate negro y Arroz con leche
10,15 €
Disponibilidad:
No está disponible
Excelente aperitivo aunque en la mesa también podemos tomarla con preparaciones de queso (soufflé de queso, rulo de queso y pera confitada), preparaciones de foie e incluso postres a base de chocolate amargo.
Poiré, es la versión de sidra de peras. Excelente bebida fina y ligera, que nos recuerda el sabor intenso, limpio y suave de peras maduras, con un toque dulce aunque nada empalagoso. Su volumen alcohólico se sitúa entre 3 y 4º de alcohol.
Una sidra diferente, ¡se bebe sola!
| Tipo | Sidra |
|---|---|
| Uva | Mezcla de peras |
| Denominación | Francia |
| Bodega | Eric Bordelet |
| Añada | 2011 |
| Grados | 4,5 |
| Maridaje | Ensalada de queso de cabra, Postres con chocolate negro y Arroz con leche |
| Temperatura | De 6 a 8ºC |
| Botella | 0,75 L |
| Más información | Cuando Eric Bordelet, trabajaba como sumiller en el restaurante *** Michelin “L´Arpège” de París un tal Didier Dagueneau le convenció para que recuperase los campos de manzanos pertenecientes a su familia. La magia procede de tratar a los manzanos como si de viña se tratara para elaborar un gran vino. La propiedad compuesta de 19 ha. se sitúa en el sur de Normandía. El suelo es de pizarras y rocas de aluvión y el subsuelo está formado por pizarra decompuesta y granito. |
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