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Jorge Ordóñez Nº 1 Selecc.

Vino Blanco
Zona: Málaga
Bodega: Jorge Ordóñez
Uva: Moscatel de Alejandría
Botella: 37,5 cl
Maridaje: Jamón Serrano, Foie, Tarta de Mandarina
13,20 €
Disponibilidad: En existencia
El Selección Especial procede de viñedos con una antiguedad de 40 años de las montañas de la Axarquía, situadas a una altitud de unos 400 m aprox. La cosecha se realiza de forma manual, pasando posterioemente las uvas a una mesa de selección en bodega y, posteriormente, a prensa. La fermentación se realiza en totalmente en depósitos de acero inoxidable. Como es característico de estos vinos, su alcohol procede exclusivamente de la fermentación de la uva, es decir, dicha fermentación se detiene por disminución brusca de la temperatura cuando se alcanza el grado de alcohol deseado. Es de color dorado pálido. En nariz se perciben tonos frescos anaranjados y a especias exóticas. Tiene un paso por boca potente, con un golpe a mineral.
Más Información
Tipo Vino Blanco
Uva Moscatel de Alejandría
Denominación Málaga
Bodega Jorge Ordóñez
Añada 2015
Grados 13
Maridaje Jamón Serrano, Foie, Tarta de Mandarina
Temperatura De 6 a 8ºC
Botella 37,5 cl
Más información La bodega Jorge Ordóñez & Co se fundó en 2004 entre la familia Ordóñez de Málaga y la familia Kracher de Austria, junto con un grupo de amigos y empresarios malagueños. Quizás, la parte más novedosa de esta propuesta enológica fue haber confiado la elaboración de los vinos al bodeguero austríaco Alois Kracher, quien fuera número uno indiscutible de vinos dulces en su país. Su hijo Gerhard Kracher le sucedió en 2008 en la Dirección Técnica. El malagueño Jorge Ordóñez, reconocido importador en Estados Unidos, es el líder de este original y personal proyecto, y su hermana Victoria Ordóñez es Responsable de la Dirección de la bodega. En la cosecha 2010 se incorpora al proyecto el enólogo neozelandés Alistair Gardner, asistiendo a la Dirección Técnica. Alistair es experto en la elaboración de blancos secos y colabora en otras bodegas de Jorge Ordóñez en Rias Baixas y Valdeorras.
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